Revisión de 'punto de ebullición': una intensa martillo de hospitalidad caliente

Revisión de punto de ebullición: una intensa martillo de hospitalidad caliente

En la enorme lista de trabajos cotidianos difíciles, extenuantes y exigentes, ser un chef ciertamente se encuentra en algún lugar en la cima, con el excelente drama de Philip Barantini que demuestra por qué sigue siendo una profesión tan estresante. Mientras que cada uno de los clientes que se extienden por las puertas de los mejores restaurantes del mundo espera un servicio de cinco estrellas, se piensa poco en el micro-equipo de las personas detrás de la fachada que ofrecen una calidad tan consistente.

Tal película está claramente nacida de las frustraciones y el arduo trabajo de 12 años en la industria hotelera por el propio director, que amalgama muchas de sus propias experiencias para crear la pesadilla de la olla caliente que es Punto de ebullición. Protagonista Stephen Graham , La película es una visión agotadora de la vida de quienes trabajan en uno de los restaurantes más famosos de Londres en uno de los días más activos del año, el último viernes antes de Navidad (conocido en el mundo de la hospitalidad como Viernes Magic). Atrayendo a familias molestas, fiestas de amigos excitables e incluso influyentes insufribles, Punto de ebullición Sigue un restaurante que apenas se mantiene a flote por la desesperación de su tripulación.

Capturado en una foto impresionante del director de fotografía Matthew Lewis, Punto de ebullición Crea un microcosmos de estrés y ansiedad que representa bien la naturaleza de una industria que se basa en una tensión tan agotadora para existir en absoluto. A través del piso del restaurante, a través de la cocina y por la puerta trasera, Lewis crea una sensación absorbente de claustrofobia frenética en la que, al igual que el personal, la audiencia no tiene tiempo para relajarse antes de dirigirse al próximo puerto de escala. Antes de tener tiempo para ver si el pato está perfectamente cocinado, nos sacan los pies para seguir a la camarera que se ve obligada a servir a la familia insufrible en la Tabla 7.

Tal crea una atmósfera que replica muy bien el estrés de trabajar en la hospitalidad a medida que la cámara se confunde en confusión, ya que trata de girar las muchas placas de la frenética. restaurante . Sin embargo, se mezclan entre toda la locura varios momentos de matices cuidadosos, ya que Philip Barantini encuentra el tiempo para deconstruir los muchos tensiones y compromisos del jefe de cocina de Steven Graham, así como el delantero del gerente de la casa o el personal ambicioso de los bares.

Revisión de After Love: un viaje cautivador de amor a raíz de la muerte

Mientras que agotador y tenso, Barantini sabe cuándo rechazar el calor y deconstruir cuidadosamente la política peculiar de los gestos de restaurantes, exponiendo todo el vibrante cabaret de la comida y el personal intenta no alterar el equilibrio fantástico. La película es ciertamente en su mejor momento cuando explora cada rincón y grieta, desde la tensión del piso principal hasta la serenidad de los baños y la liberación de la puerta trasera.

Empapado en tensión palpable Es la exquisita actuación de Stephen Graham quien mantiene la película a flote, demostrando ser el conducto perfecto para llevar el estrés, la alegría y el horror de cada faceta de la vida de la cocina. Marchando de una estación a otra, a medida que su confianza disminuye, también lo hace la actuación de la cocina, actuando como el estiramiento de la linchpina del restaurante exigente y tortuoso.

Una olla tensa y hirviendo que se abre paso frenética, el emocionante drama de Philip Barantini es suficiente para desviar a cualquier aspirante a chef de la idea de asumir una carrera tan desesperada, al tiempo que aconseja al público que piense dos veces antes de ordenar algo que no está en el menú.

Punto de ebullición will be in cinemas and on digital platforms in the UK and Ireland on 7^th Enero .